Les éditions Book-e-Book voient le jour fin 2002. Ses fondateurs, Henri et Nadine Broch, Paul et Nicole Lebrun, éditent des livres faisant la promotion de la science, de la libre pensée et de l’esprit critique.
En 2018, ils cèdent Book-e-Book à l’Association française pour l’information scientifique (Afis). Au rythme d’environ 6 ouvrages par an, l’association poursuit le même credo : l’esprit critique et la défense de la science. Les ouvrages existent en format papier et numérique.
Première créée, la collection Zététique. La Zététique (du verbe grec zētēin « qui aime chercher », « celui qui recherche ») peut être définie comme « l'art de faire la différence entre ce qui relève de la science et ce qui relève de la croyance ». C’est sur ce principe que les auteurs, spécialistes dans leurs domaines respectifs, traitent divers sujets.
Avec la collection Une chandelle dans les ténèbres (créée en 2008), le fond reste le même mais la forme change : le sujet est traité dans un volume plus réduit (moins de 90 pages).
Dernière-née (en 2021), la collection À la lumière de la science privilégie des sujets qui agitent la société, font l’objet de désinformation ou donnent matière à des dérives pseudo-scientifiques.
